MASSERIA NONNO TORE

Masseria Nonno Tore è una graziosa masseria salentina molto ben curata. La masseria si articola in due nuclei principali di costruzioni, in dialetto locale làmie, anticamente adibite al ricovero di animali e alla produzione di formaggi. Qui i proprietari Carlo e Irene vivono occupandosi, con enorme passione, di agricoltura biologica e non solo. La masseria è un’azienda agricola che produce olio, grano, ortaggi, legumi, verdure di stagione, conserve, liquori: tutti prodotti che possono essere acquistati sul posto. Carlo e Irene vivono in compagnia di una cavalla e quattro asinelli con i quali Irene pratica, onoterapia e onodidattica. Il cuoco è Carlo il quale propone, accanto ai piatti tipici della tradizione salentina, nuove ricette di sua creatività preparate con prodotti del proprio orto o di produzione di aziende biologiche vicine. Il menù varia a seconda di ciò che offre l’orto e prevede una serie di antipasti, due assaggi di primi , un secondo e il dolce.